Redacción
Durante dos jornadas, residentes y visitantes participaron de una experiencia que combinó cocina regional, productos locales, vinos neuquinos y promoción turística, en el marco de un evento que volvió a posicionar a San Martín de los Andes como una referencia del turismo gastronómico del sur argentino.
La actividad se desarrolló en el complejo Rincón de los Andes Mountain Resort, donde la provincia contó con un stand institucional destinado a promocionar los principales destinos turísticos neuquinos y a difundir el crecimiento de la industria vitivinícola provincial, uno de los sectores productivos que mayor desarrollo ha experimentado en los últimos años.
La directora provincial de Vinculación Turística, Natalia Berra Suárez, participó de las actividades oficiales y acompañó las acciones impulsadas por el equipo de NeuquenTur, que brindó información sobre los atractivos y propuestas para la temporada invernal.
En paralelo, el espacio dedicado al vino neuquino estuvo coordinado por Sergio Landoni, primer Embajador del Vino Neuquino, quien acercó al público la historia, diversidad y características de los distintos varietales elaborados en la provincia, destacando las particularidades productivas de cada región.
La presencia institucional permitió reforzar la integración entre turismo, gastronomía y producción regional, tres sectores estratégicos para el desarrollo económico de Neuquén.
Los visitantes pudieron degustar vinos provenientes de distintas zonas productivas de la provincia, conocer proyectos emergentes y descubrir la riqueza de una actividad que continúa ampliando su reconocimiento a nivel nacional e internacional.
Uno de los puntos más convocantes del festival fue la participación de los Cocineros Embajadores de la Gastronomía Neuquina, quienes realizaron demostraciones culinarias en vivo utilizando productos regionales y recetas inspiradas en la identidad patagónica.
Las propuestas gastronómicas pusieron en valor ingredientes locales y promovieron el vínculo entre productores, cocineros y consumidores, fortaleciendo una cadena de valor que se ha convertido en uno de los principales atractivos turísticos de la provincia.
El festival volvió a demostrar que la gastronomía se ha transformado en una herramienta clave para potenciar destinos, generar movimiento económico y fortalecer la identidad cultural de las comunidades.
El acto de apertura tuvo como protagonista al vino elaborado en territorio neuquino. El brindis inaugural fue encabezado por Sergio Landoni con un blend de Estancia Chimehuin, producido en cercanías de San Martín de los Andes.
La ceremonia contó con la participación de Natalia Berra Suárez, el secretario de Turismo de San Martín de los Andes, Alejandro Apaolaza, autoridades de NeuquenTur y representantes de distintos destinos turísticos de la región cordillerana, en el marco del lanzamiento oficial de la temporada de invierno.
El cierre también tuvo al vino neuquino como eje central. En esa oportunidad, Landoni compartió el brindis junto al intendente de San Martín de los Andes, Carlos Saloniti, la diputada provincial Carina Riccomini, autoridades turísticas y representantes del complejo anfitrión.
Para la ocasión se eligió un Pinot Noir Orillas del Futa Liu, elaborado con uvas provenientes de Meliquina, una propuesta que refleja el crecimiento de los emprendimientos vitivinícolas desarrollados en la región andina neuquina.
En esta edición, “Fuego, Humos y Sabores” fue declarado de Interés Legislativo por la Legislatura de Neuquén a partir de una iniciativa impulsada por la diputada provincial Carina Riccomini, quien desde hace años acompaña y participa activamente de este encuentro gastronómico.
El reconocimiento destaca la importancia que el festival ha adquirido como espacio de promoción turística, fortalecimiento de la producción regional y difusión de la gastronomía neuquina, convirtiéndose en una plataforma estratégica para visibilizar el potencial económico y cultural de la provincia.
La participación provincial en “Fuego, Humos y Sabores” se suma a las políticas de promoción impulsadas por el gobierno neuquino para posicionar al vino, la gastronomía y los destinos turísticos como ejes fundamentales de la identidad y el crecimiento económico de la provincia.
