Zapala vuelve a apostar fuerte por la gastronomía: llega el Festival Patagónico de la Empanada con una gran novedad

Zapala se prepara para vivir tres jornadas donde la gastronomía volverá a convertirse en protagonista. Los días 13, 14 y 15 de noviembre, el Paseo La Estación recibirá la tercera edición del Festival Patagónico de la Empanada, una propuesta que en pocos años comenzó a instalarse dentro del calendario de eventos de la ciudad.

El intendente Carlos Koopmann confirmó la realización del encuentro, que reunirá nuevamente a cocineros, emprendedores, vecinos y visitantes alrededor de uno de los platos más representativos de la gastronomía argentina.

Pero esta edición tendrá una novedad importante: por primera vez se incorporará el campeonato de la pizza, que convivirá con la tradicional competencia de empanadas.

De esta manera, Zapala tendrá un doble desafío gastronómico para reconocer a los mejores exponentes de ambas especialidades.

Un festival que empezó a construir su propia historia

El crecimiento del evento tiene un antecedente que este año cobra especial significado.

En la edición 2025, la zapalina Graciela “Gachi” Caffa se quedó con el máximo reconocimiento del Festival Patagónico de la Empanada. Meses después, su propuesta logró trascender las fronteras locales: Caffa se consagró campeona mundial en el Campeonato Mundial de la Pizza y la Empanada realizado en La Rural, Buenos Aires.

La cocinera obtuvo reconocimiento en las categorías empanada de carne clásica y empanada regional. En esta última presentó una receta que combinó chivo ahumado, Pinot Noir neuquino y una masa de ñaco con piñón patagónico, vinculando el producto directamente con la identidad gastronómica de la provincia.

El logro terminó convirtiéndose también en una carta de presentación para Zapala y para un festival que busca posicionarse cada vez más dentro del circuito gastronómico regional.

Gastronomía, música y movimiento para la ciudad

Durante las tres jornadas, el público podrá recorrer el Paseo La Estación, acompañar a los emprendedores gastronómicos y disfrutar de espectáculos musicales y actividades abiertas a la comunidad.

La programación artística y el cronograma detallado todavía no fueron informados y serán anunciados por el municipio durante los próximos días.

La edición anterior mostró la dimensión que puede alcanzar el evento: hubo decenas de variedades de empanadas, masterclass, espectáculos y competencias con recetas tradicionales, regionales y de autor.

Este año, la incorporación de la pizza amplía todavía más la propuesta y se relaciona con un trabajo previo que ya había comenzado en la ciudad. En agosto, la Asociación de Pizzerías y Casas de Empanadas de la República Argentina realizó en Zapala capacitaciones sobre pizza al molde y a la piedra y nuevas tendencias en empanadas, destinadas a profesionales, emprendedores y público general.

Zapala busca seguir ganando lugar en el mapa gastronómico

Más allá de la competencia, el festival funciona como una vidriera para emprendedores, cocineros y productores, y genera movimiento en distintos sectores vinculados con el comercio y los servicios.

La combinación de gastronomía, espectáculos y actividades durante un fin de semana completo permite además atraer visitantes de otras localidades y fortalecer una estrategia que Zapala viene desarrollando mediante distintos eventos a lo largo del año.

El 13, 14 y 15 de noviembre, el Paseo La Estación volverá así a convertirse en una gran cocina abierta. Esta vez, con dos protagonistas: la empanada que le dio identidad al festival y la pizza, que llega para sumar un nuevo capítulo a la competencia gastronómica de Zapala.