Un recorrido por el mundo sin salir de Zapala: así será el mapa de sabores de la FNIC 2026

Zapala ya comenzó a revelar algunos de los atractivos que tendrá la edición 2026 de la Fiesta Nacional del Inmigrante y las Colectividades (FNIC). Esta vez, el anticipo tuvo como protagonista a la gastronomía, con la presentación del denominado “mapa de sabores”, una propuesta que reúne los platos y bebidas que podrán encontrarse en los distintos stands durante el evento.

La presentación se realizó el miércoles por la tarde en el Palacio Municipal de Zapala, donde representantes de las colectividades compartieron parte de las propuestas gastronómicas que llevarán a la fiesta.

El encuentro permitió conocer de antemano la diversidad de recetas, preparaciones y tradiciones que estarán presentes durante las tres jornadas, a través de una propuesta que busca convertir la gastronomía en una de las puertas de entrada a las distintas culturas representadas en la celebración.

En esta primera presentación participaron las colectividades de Chile, Brasil, China, Italia, la Sociedad Española de Zapala, la Colectividad Helénica, República Dominicana, Bolivia, Sirio Libanés, Venezuela, Sociedad Israelita y Gales.

A ellas se sumarán Alemania, Perú y Paraguay, ampliando todavía más el abanico de propuestas gastronómicas y culturales que tendrá la fiesta.

Un menú para descubrir cada stand

La información reunida durante la presentación será utilizada para elaborar un menú con fotografías de las diferentes propuestas, de manera que quienes concurran puedan conocer previamente qué ofrecerá cada espacio.

La herramienta permitirá organizar el recorrido por la fiesta de acuerdo con los gustos, preferencias o necesidades de cada visitante.

Además de presentar sus platos, las colectividades tuvieron la posibilidad de explicar las características de las preparaciones y anticipar las bebidas que estarán disponibles durante el evento.

Así, cada stand podrá expresar parte de su identidad a través de recetas tradicionales y preparaciones relacionadas con la historia y las costumbres de las comunidades que representan.

El resultado será una suerte de viaje gastronómico por América, Europa, Asia y Medio Oriente, con diferentes sabores reunidos en un mismo espacio y como parte de una celebración que tiene a la diversidad cultural como uno de sus ejes.

Gastronomía, cultura y espectáculos

La propuesta gastronómica será uno de los componentes de una fiesta que también contará con actividades culturales y espectáculos durante sus tres jornadas.

La programación incluirá además clases magistrales y la participación de chefs de reconocimiento regional y nacional, que se incorporarán a las diferentes actividades previstas por las colectividades.

Para el público, la propuesta permitirá combinar la degustación de platos tradicionales con el descubrimiento de nuevas preparaciones y el reencuentro con sabores que ya forman parte de la identidad de la fiesta.

Con la presentación del mapa de sabores, Zapala comenzó a anticipar una nueva edición de la Fiesta Nacional del Inmigrante y las Colectividades, donde la gastronomía funcionará como un punto de encuentro entre culturas, historias y tradiciones.