Redacción
La provincia del Neuquén volverá a ser protagonista de Caminos y Sabores, la feria gastronómica más importante de Argentina, que del 9 al 12 de julio reunirá en BA Ferial (ex predio Costa Salguero), en la Ciudad Autónoma de Buenos Aires, a productores, emprendedores, cocineros, artesanos y referentes del turismo de todo el país.
En esta 20ª edición, Neuquén compartirá nuevamente un espacio con la provincia de Río Negro, consolidando una propuesta conjunta destinada a mostrar la riqueza productiva, gastronómica y cultural de la Norpatagonia, una región que ha logrado posicionarse como uno de los principales destinos turísticos y gastronómicos del país.
La participación conjunta buscará fortalecer la presencia de la Norpatagonia como un territorio donde la producción local, la gastronomía de identidad y los paisajes naturales conforman una propuesta turística integral.
Durante las cuatro jornadas del evento, el público podrá participar de un amplio programa de actividades que incluirá degustaciones, clases magistrales, demostraciones culinarias y charlas especializadas, a cargo de cocineros, productores, sommeliers y referentes gastronómicos de ambas provincias.
La agenda estará enfocada en algunos de los productos más representativos de la región, con experiencias gastronómicas dedicadas al chivito neuquino, la trucha patagónica, los vinos regionales, las peras y manzanas del Alto Valle, los frutos secos, los chocolates, las infusiones, las conservas y otras especialidades elaboradas por productores locales.
Además, se desarrollarán espacios destinados a difundir la cocina de identidad, promover el maridaje entre alimentos y bebidas regionales y compartir recetas que combinan tradición, innovación y productos de origen patagónico.
La propuesta neuquina incluirá también demostraciones culinarias en vivo, donde se prepararán platos elaborados con ingredientes característicos de la provincia, entre ellos trucha, chivito, cordero, hongos, piñones, frutos rojos y frutas de estación, resaltando el vínculo entre la producción primaria, la gastronomía y el desarrollo del turismo.
La presencia de Neuquén y Río Negro en esta nueva edición de Caminos y Sabores representa una oportunidad estratégica para fortalecer la promoción de los destinos turísticos de la Norpatagonia, ampliar la visibilidad de los productores regionales y consolidar una identidad gastronómica que encuentra en los sabores, los paisajes y la cultura uno de sus principales diferenciales.
Con una propuesta que integra producción, cocina y turismo, la Norpatagonia volverá a posicionarse en uno de los escenarios gastronómicos más importantes del país, llevando su identidad regional a miles de visitantes de todo el territorio nacional.
