Decomisaron más de 300 chivos por faena clandestina

En el marco de los operativos de prevención sanitaria, el Gobierno de Neuquén, a través del Control de Ingreso Provincial de Productos Alimenticios (Cippa), llevó adelante una serie de controles en la región del Alto Neuquén que derivaron en el decomiso de más de 300 chivos vinculados a faena y comercialización clandestina.

Las inspecciones se realizaron de manera conjunta con Senasa, Policía provincial y Bromatologías municipales, con el objetivo de fiscalizar el origen, la documentación sanitaria y las condiciones de transporte de productos cárnicos.

Decomisos y actas
Como resultado de los procedimientos, se labraron cuatro actas de infracción.

En Rincón de los Sauces, se decomisaron nueve chivos asociados a faena informal.
En la zona de Pata Mora, se detectó una situación de mayor gravedad, con un registro estimado de 300 chivos fuera de los circuitos habilitados de comercialización.
Desde el organismo provincial señalaron que este tipo de prácticas implica un riesgo directo para la salud pública, debido a la ausencia de controles veterinarios y sanitarios obligatorios.

Riesgo sanitario y pérdida de trazabilidad
La gerenta general del Cippa, Elisa Muñoz, advirtió que la comercialización informal de carne elimina toda posibilidad de control:

“Cuando la carne circula por fuera de los circuitos habilitados, se pierde la trazabilidad y también la garantía de controles sanitarios básicos”.
Muñoz remarcó que uno de los principales problemas detectados es el transporte sin cadena de frío, muchas veces en recipientes no aptos, lo que favorece la proliferación bacteriana.

“Transportar carne sin frío y sin el acondicionamiento adecuado no es un detalle. Es una situación que compromete seriamente la inocuidad del alimento”, afirmó.
Trabajo coordinado y llamado a la comunidad
Desde el Cippa destacaron el trabajo articulado entre organismos provinciales, nacionales y municipales para reforzar la presencia territorial y retirar del circuito productos que no cumplen con la normativa.

Finalmente, recomendaron a la población comprar alimentos únicamente en comercios habilitados, verificar su procedencia y evitar la compra informal, especialmente en productos de origen animal.

 
🧾 SOBRE EL CIPPA
El Control de Ingreso Provincial de Productos Alimenticios (Cippa) es un organismo autárquico que depende del Ministerio de Economía, Producción e Industria. Su función es controlar el ingreso, tránsito y comercialización de alimentos en Neuquén para proteger la salud pública.