Decomisan más de 1.600 kilos de carne sin documentación sanitaria en Zapala
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El Control de Ingreso Provincial de Productos Alimenticios (Cippa) realizó un operativo en la zona centro del Neuquén que culminó con el decomiso de más de 1.600 kilos de carne sin documentación sanitaria, parte de ella en mal estado. Las acciones se llevaron adelante en conjunto con la Policía del Neuquén y áreas municipales de Bromatología, con el objetivo de resguardar la salud pública y garantizar la seguridad alimentaria de la población.
Durante uno de los procedimientos, las autoridades incautaron 48 medias reses de cerdo, con un peso total de 1.430 kilos, que no contaban con certificado sanitario, documentación tributaria ni sello identificatorio que acreditara su procedencia.
Las mediciones de temperatura registradas durante la inspección arrojaron valores de entre 16°C y 20°C, muy por encima de los límites permitidos para el transporte seguro de productos cárnicos, lo que representa un riesgo de contaminación bacteriana.
Además, se intervinieron 240 kilos de carne en mal estado en carnicerías de Zapala, sin posibilidad de verificar su trazabilidad ni origen. Todo el material fue retirado de circulación y se labraron las actas correspondientes para las actuaciones administrativas y judiciales.
El gerente general del Cippa, Andrés Piotti López, señaló que “los operativos conjuntos son esenciales para evitar la circulación y venta de productos que no cuentan con las condiciones sanitarias adecuadas. Nuestro compromiso es garantizar la seguridad alimentaria y proteger a las y los consumidores neuquinos”.
Piotti López subrayó también la importancia del trabajo coordinado entre organismos: “Cada acción preventiva significa evitar un riesgo sanitario y concientizar sobre la importancia de la formalidad en la faena y comercialización”.
Desde el Ministerio de Economía, Producción e Industria, del cual depende el Cippa, recordaron que las fiscalizaciones se desarrollan de manera permanente en distintas localidades de la provincia para prevenir la comercialización de alimentos sin control sanitario y asegurar el cumplimiento de las normas vigentes de inocuidad alimentaria.
