Redacción
La iniciativa fue diseñada bajo una metodología teórico-práctica que abarca desde la selección y física del grano de café hasta la ejecución de técnicas avanzadas de extracción, apuntando a garantizar estándares de calidad profesional en la atención del servicio.
El programa académico comprende demostraciones en vivo y ejercitación guiada paso a paso. Los participantes aprenderán a dominar las distintas etapas del proceso de elaboración: el tratamiento adecuado de la materia prima, la calibración de molienda, el comportamiento del agua y la leche, y la correcta preparación de infusiones.
Asimismo, la capacitación propone superar la simple ejecución mecánica mediante la comprensión analítica del proceso. Las y los estudiantes abordarán no solo el cómo ejecutar cada receta, sino también el porqué químico y técnico detrás de los tiempos de extracción, la temperatura y la emulsión, garantizando la consistencia y excelencia en cada taza.
El auge de la cultura del café y el crecimiento de establecimientos gastronómicos en Neuquén Capital han incrementado la demanda de mano de obra calificada. En este escenario, la oferta pública de capacitaciones gratuitas busca acortar las brechas de acceso a la formación técnica privada, impulsando la autonomía profesional de los asistentes.
Desde la Subsecretaría de Capacitación informaron que los cupos para la actividad son limitados con el fin de asegurar una experiencia de aprendizaje personalizada en los talleres prácticos. Quienes tengan interés en participar pueden completar el formulario de preinscripción en línea a través del enlace oficial provisto por la comuna:
