RedacciónLa cerveza artesanal argentina tendrá este año una nueva fecha para celebrar, pero también para poner en valor una historia que durante mucho tiempo quedó relegada: el papel de las mujeres en la elaboración, investigación, capacitación y desarrollo de la industria cervecera.
Por primera vez, Argentina celebrará el Día de la Mujer Cervecera, una jornada que se realizará cada año durante el primer sábado de septiembre. En 2026, la fecha será el sábado 5 de septiembre.
La iniciativa busca visibilizar a las miles de mujeres que actualmente forman parte de la actividad y que ocupan distintos roles dentro de una industria integrada mayoritariamente por pequeñas y medianas empresas.
La jornada tendrá propuestas en diferentes cervecerías y espacios gastronómicos del país, con encuentros destinados tanto a quienes forman parte del sector como al público interesado en conocer más sobre la elaboración y la cultura cervecera.
Aunque la fabricación de cerveza quedó durante décadas asociada principalmente al trabajo masculino, los registros históricos muestran que las mujeres tuvieron un papel fundamental desde los primeros tiempos de esta bebida.
La elección del primer sábado de septiembre tiene, precisamente, un componente histórico.
La fecha busca homenajear a Hildegarda de Bingen, abadesa alemana del siglo XII, reconocida por sus aportes al conocimiento de las propiedades del lúpulo y su utilización en la elaboración de cerveza.
Pero la celebración también recupera una figura argentina: María Fernández Preisegger, conocida como “La Galle”, nacida en Daireaux.
Docente, biotecnóloga y ambientalista, fue una de las referentes vinculadas al desarrollo de cerveza artesanal inclusiva sin TACC y una de las mujeres que abrió camino dentro del sector.
El nuevo día busca tomar esas historias como punto de partida para poner en valor el presente y promover una mayor participación femenina en la actividad.
La primera edición del Día de la Mujer Cervecera tendrá una agenda diversa en distintos puntos del país.
Entre las actividades previstas se encuentran:
La propuesta apunta a que la celebración no sea solamente una fecha conmemorativa, sino también una oportunidad para compartir conocimientos, generar redes y acercar nuevas mujeres a la industria cervecera.
Como parte del lanzamiento de la fecha se elaboró además una cerveza colaborativa estilo Grisette, una variedad histórica vinculada con la región minera ubicada entre Bélgica y Francia.
Se caracteriza por su bajo contenido alcohólico, elevada carbonatación y presencia de notas herbales y cítricas.
La cerveza será comercializada tanto en latas como en barriles durante las actividades previstas para la jornada.
El reconocimiento al trabajo femenino llega en un momento de crecimiento y consolidación de la cerveza artesanal argentina.
De acuerdo con un relevamiento de la Cámara de Cerveceros Artesanales de Argentina, siete de cada diez cervecerías producen menos de 10.000 litros mensuales, mientras que tres de cada cuatro comercializan sus productos directamente al consumidor.
La estructura empresarial también refleja el carácter emprendedor del sector: el 74% de las cervecerías funciona con siete personas o menos, incluyendo a sus propios socios.
La mayoría de estos emprendimientos nació entre 2013 y 2018, consolidando a la cerveza artesanal como una actividad relativamente joven dentro de la industria gastronómica y de bebidas del país.
En cuanto al consumo, algunas variedades mantienen una amplia ventaja sobre el resto.
Las cervezas Blonde, Golden y Pilsen aparecen entre las más elegidas, seguidas por estilos como American IPA, APA, Session IPA y Honey.
Esta diversidad también forma parte de la evolución de la industria, que en los últimos años amplió su oferta y generó nuevas experiencias alrededor de la cerveza artesanal.
El primer Día de la Mujer Cervecera busca, en definitiva, poner el foco en quienes muchas veces estuvieron detrás de escena: mujeres que elaboran, investigan, enseñan, administran fábricas, desarrollan nuevos productos y conducen emprendimientos.
La celebración también plantea un desafío hacia adelante: que cada vez más mujeres puedan acceder a espacios técnicos, puestos de decisión y posiciones de liderazgo dentro de la actividad.
El sábado 5 de septiembre, las cervecerías argentinas tendrán entonces una nueva excusa para levantar una copa.
Pero detrás del brindis habrá una reivindicación más profunda: reconocer que las mujeres no son nuevas en la historia de la cerveza; forman parte de ella desde sus orígenes y hoy buscan ocupar plenamente el lugar que les corresponde en su futuro.
