Zapala enciende los fuegos del asado con 90 equipos en el Campeonato Nacional e Internacional de Asadores

La ciudad de Zapala vuelve a convertirse en el epicentro de la gastronomía patagónica con la quinta edición del Campeonato Nacional e Internacional de Asadores a la Estaca, un evento que reunirá a 90 equipos competidores durante tres jornadas dedicadas al fuego, la tradición y la cultura regional.

La apertura oficial del certamen se realizará este viernes desde las 19 horas en el Paseo La Estación, donde comenzará formalmente una celebración que combina competencia culinaria, espectáculos musicales y actividades culturales.

El campeonato se consolida año tras año como uno de los encuentros gastronómicos más convocantes del centro de la provincia de Neuquén, con participación de equipos provenientes de distintas regiones del país y también del exterior.

Amplia participación nacional e internacional

De acuerdo con la organización, el torneo contará con 55 equipos en la categoría nacional, con una fuerte presencia de asadores locales.

Entre los participantes se destacan:

• 49 equipos de Neuquén

• 3 equipos de Mendoza

• 2 equipos de Río Negro

• 1 equipo de La Pampa

En tanto, la competencia internacional reunirá a 15 equipos, con representantes de distintos países de la región.

La distribución será la siguiente:

• 9 equipos argentinos

• 5 equipos de Chile

• 1 equipo de Uruguay

Esta diversidad de participantes confirma el crecimiento del evento y su proyección como un espacio de encuentro gastronómico que trasciende fronteras.

La novedad: “Asadores Kids”

Una de las innovaciones de esta edición será la incorporación de la categoría “Asadores Kids”, una propuesta destinada a fomentar la participación de los más jóvenes en el universo de la cocina tradicional.

En total competirán 20 equipos infantiles, cada uno acompañado por un adulto que podrá colaborar únicamente en el encendido y control del fuego, sin intervenir en la preparación, cocción ni presentación del plato.

La iniciativa apunta a transmitir conocimientos culinarios y valores culturales vinculados al asado, una de las expresiones gastronómicas más representativas de la identidad argentina.

Tres días de gastronomía, cultura y música

El campeonato se desarrollará durante tres jornadas con un cronograma que incluye competencias culinarias, demostraciones gastronómicas, espectáculos artísticos y actividades culturales.

Viernes 6 – Apertura del evento

La jornada inaugural comenzará a las 19 con el acto oficial y presentaciones artísticas que incluirán a Matías y Anabela Hermosilla, el grupo Kutral Fem y el Grupo Municipal de Danzas Folclóricas de Paso Aguerre.

También se dará inicio a la competencia Asadores Kids, acompañada por el payador Thomas Hernández.

La noche continuará con espectáculos musicales a cargo de:

• Ventolera

• El Despojo

• Ernesto Guevara

• Naiara Ghent

• Proyecto Chamamecero

Sábado 7 – Competencia internacional y cocina en vivo

La segunda jornada comenzará a las 9.30 con el Campeonato Internacional de Asadores, acompañado por el payador Rafael Huerao.

Durante la tarde se realizará la premiación de esta categoría y se desarrollarán diversas propuestas gastronómicas, entre ellas:

• Demostración de la Academia Mexicana del Asado con Vianney Cortes Viguri y Jorge Alvarado Ruiz

• Exhibición de desposte y cortes del chivo a cargo de Cristian Sánchez

• Preparación de platos neuquinos a base de chivo con Ezequiel González y Claudio Abraham

• Destape de curanto tradicional, una preparación ancestral realizada por Madame Papin, Valentín Galdon Ritvo, Guillermo Busquiazo y el grupo Raíces del Pehuén

La jornada culminará con espectáculos musicales de Guille Quiroz, Gabriel y La Juntada, Los Entrerrianos Isondú, Los Flores del Yungai y Cristian y sus Tejanos de la Cumbia.

Domingo 8 – El gran campeonato nacional

El cierre del evento comenzará temprano, a las 7.30, con el inicio del Campeonato Nacional de Asadores a la Estaca.

La jornada incluirá además presentaciones de payadores, clases magistrales de cocina y demostraciones gastronómicas que combinarán tradiciones de Chile y Argentina.

Finalmente, a las 21 se realizará la premiación del campeonato nacional, seguida por espectáculos musicales de Dueños del Amor y Los Forasteros.

Zapala se consolida como polo gastronómico regional

Con este evento, Zapala reafirma su posicionamiento como uno de los principales puntos de encuentro para la gastronomía patagónica y las tradiciones culinarias vinculadas al asado.

La combinación de competencia, cultura y espectáculos populares convierte al campeonato en una celebración que convoca tanto a especialistas como a familias y visitantes de toda la región.

Durante tres días, la ciudad vivirá una verdadera fiesta donde el fuego, el sabor y la identidad cultural serán protagonistas.