--- canonical_url: "https://infogo.com.ar/contenido/8443/china-proyecta-duplicar-su-consumo-de-carne-hacia-2040-y-evalua-nuevas-inversion" title: "China proyecta duplicar su consumo de carne hacia 2040 y evalúa nuevas inversiones en Argentina" article_type: "Article" description: "El mapa global del comercio de carne vacuna atraviesa una etapa de profunda reconfiguración impulsada por dos vectores estratégicos que convergen directamente sobre la cadena agroindustrial argentina: la expansión estructural del consumo en China y los rigurosos estándares de calidad y estandarización que exige el mercado de Estados Unidos. Ambos escenarios constituyeron el núcleo del panel “La geopolítica detrás de la carne. ¿Qué está cambiando en el mundo y cómo impacta en los fundamentos del mercado?”, desarrollado en el marco del Congreso Federal Ganadero de Rosario, organizado por Rosgan." main_image: "https://infogo.com.ar/download/multimedia.normal.b94fc870b40c2bba.bm9ybWFsLndlYnA%3D.webp" date_published: "2026-11-13T11:54:00-03:00" date_modified: "2026-11-13T11:59:01-03:00" author_name: "Redacción" author_url: "https://infogo.com.ar/usuario/2/redaccion" author_bio: "El ejercicio del periodismo crítico es un pilar fundamental de la democracia. Por eso molesta a quienes creen ser los dueños de la verdad." author_social_links: - "http://infogonqn" - "http://InfogoDiario" - "http://infogonoticias" category_name: "Actualidad" category_url: "https://infogo.com.ar/categoria/4/actualidad" --- # China proyecta duplicar su consumo de carne hacia 2040 y evalúa nuevas inversiones en Argentina ## ![image](/download/multimedia.normal.b94fc870b40c2bba.bm9ybWFsLndlYnA%3D.webp) La jornada contó con las disertaciones de **Weng Yu Qing**, presidente en la Argentina del conglomerado **Huapei Agricultural Development Group**, y de **Alfredo Di Costanzo**, especialista de la **Universidad de Nebraska (Estados Unidos)**. ### El gigante asiático: proyección al 2040, inversiones y salto en la cadena de valor De acuerdo con las proyecciones oficiales del gobierno chino expuestas por **Weng Yu Qing**, el consumo per cápita de carne vacuna en el país asiático pasará de los actuales **7 kilos anuales a 15 kilos por habitante hacia el año 2040**, duplicando su volumen en menos de quince años. Frente a un promedio de consumo argentino cercano a los 50 kilos por persona, el directivo subrayó la magnitud de la oportunidad comercial para el sector exportador nacional, que actualmente destina más del **60% de sus envíos cárnicos a China**. El empresario explicó que la producción doméstica china apenas logra cubrir la mitad de la demanda interna debido a la escasez de tierras aptas para la ganadería y el avance sostenido de la urbanización: > **«La producción local china cubre apenas la mitad de lo que se consume. El crecimiento del consumo va a ser abastecido con la importación. Vemos a la Argentina como una gran potencia»**. Si bien **Huapei** —multinacional que concentra la distribución del 80% de los contenedores argentinos que arriban a la zona portuaria de **Wuhan** tras un tránsito marítimo de 40 días— adquiere tradicionalmente cortes provenientes de vacas de descarte adaptados a cocciones prolongadas, **Yu Qing** advirtió un cambio generacional en los hábitos alimentarios asiáticos. Según indicó, el **segmento premium** crecerá por encima de la carne para cocción tradicional, abriendo margen para productos de mayor valor agregado. En esa línea, el directivo confirmó que la compañía proyecta desembolsos de capital en territorio argentino —replicando su esquema de inversiones en Australia— y remarcó la necesidad de agilizar los protocolos sanitarios y acuerdos bilaterales para habilitar el ingreso de cortes procesados y con mayor nivel de elaboración. Asimismo, adelantó que el esquema de cupos de importación chino dispondrá de **mayores cuotas para el próximo año**, escenario que favorece la competitividad argentina frente a Brasil. ### El modelo estadounidense: tipificación rigurosa y barreras paraarancelarias Por su parte, **Alfredo Di Costanzo** analizó los fundamentos del mercado norteamericano, donde la estandarización —instituida formalmente desde **1918**— funciona como un requisito excluyente de acceso comercial. El académico destacó que el grado de **marmoreo** (grasa intramuscular) y la clasificación objetiva de los cortes definen el valor de las transacciones en Estados Unidos. Al evaluar las posibilidades de inserción de la producción argentina, **Di Costanzo** señaló que la calidad intrínseca de la carne local es competitiva, pero advirtió que las **barreras paraarancelarias** y la falta de homologación normativa frenan su despliegue: > **«Lo que hay que corregir son los acuerdos entre gobiernos para introducirla tipificada»**. El especialista citó el caso de **México** como referencia regional: tras décadas de exportar terneros en pie hacia corrales norteamericanos, el país azteca desarrolló *feedlots* de gran escala que le permiten abastecer actualmente de carne procesada al mercado estadounidense y avanzar hacia el envío de cortes tipificados. Finalmente, **Di Costanzo** proyectó que hacia **2027 Estados Unidos incorporará más de un millón de cabezas de reemplazo** en su rodeo, consolidando una estructura productiva integrada donde el agregado de valor en origen resulta determinante. **Mercado Destino** **Dinámica de Demanda / Proyección** **Requisito Estratégico para Argentina** **China** Duplicación del consumo per cápita hacia 2040 (de 7 a 15 kg/año) y expansión del segmento *premium* Habilitación bilateral para productos procesados y mayor cupo de importación **Estados Unidos** Alta demanda de cortes específicos, carne picada y recomposición de rodeo (+1 millón de cabezas en 2027) Acuerdos gubernamentales para homologar la tipificación oficial y superar barreras paraarancelarias --- *Contenido creado y optimizado para IA con [Medios CMS](https://medios.io)* — Plataforma profesional para la gestión de medios digitales y portales de noticias.