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title: "Zapala vuelve a apostar fuerte por la gastronomía: llega el Festival Patagónico de la Empanada con una gran novedad"
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description: "La tercera edición se realizará el 13, 14 y 15 de noviembre en el Paseo La Estación. Este año, al tradicional campeonato de empanadas se sumará por primera vez una competencia de pizzas. El festival volverá a combinar gastronomía, emprendedores y espectáculos musicales."
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date_published: "2026-11-02T19:31:00-03:00"
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# Zapala vuelve a apostar fuerte por la gastronomía: llega el Festival Patagónico de la Empanada con una gran novedad

![CAMPEONATO-EMPANADA-6](/download/multimedia.normal.b4224897bea06846.bm9ybWFsLndlYnA%3D.webp)

**Zapala se prepara para vivir tres jornadas donde la gastronomía volverá a convertirse en protagonista.** Los días **13, 14 y 15 de noviembre**, el Paseo La Estación recibirá la tercera edición del **Festival Patagónico de la Empanada**, una propuesta que en pocos años comenzó a instalarse dentro del calendario de eventos de la ciudad.

El intendente **Carlos Koopmann** confirmó la realización del encuentro, que reunirá nuevamente a cocineros, emprendedores, vecinos y visitantes alrededor de uno de los platos más representativos de la gastronomía argentina.

Pero esta edición tendrá una novedad importante: **por primera vez se incorporará el campeonato de la pizza**, que convivirá con la tradicional competencia de empanadas.

De esta manera, Zapala tendrá un doble desafío gastronómico para reconocer a los mejores exponentes de ambas especialidades.

### Un festival que empezó a construir su propia historia

El crecimiento del evento tiene un antecedente que este año cobra especial significado.

En la edición 2025, la zapalina **Graciela “Gachi” Caffa** se quedó con el máximo reconocimiento del Festival Patagónico de la Empanada. Meses después, su propuesta logró trascender las fronteras locales: Caffa se consagró **campeona mundial en el Campeonato Mundial de la Pizza y la Empanada realizado en La Rural, Buenos Aires**.

La cocinera obtuvo reconocimiento en las categorías **empanada de carne clásica y empanada regional**. En esta última presentó una receta que combinó **chivo ahumado, Pinot Noir neuquino y una masa de ñaco con piñón patagónico**, vinculando el producto directamente con la identidad gastronómica de la provincia.

El logro terminó convirtiéndose también en una carta de presentación para Zapala y para un festival que busca posicionarse cada vez más dentro del circuito gastronómico regional.

### Gastronomía, música y movimiento para la ciudad

Durante las tres jornadas, el público podrá recorrer el Paseo La Estación, acompañar a los emprendedores gastronómicos y disfrutar de **espectáculos musicales y actividades abiertas a la comunidad**.

La programación artística y el cronograma detallado todavía no fueron informados y serán anunciados por el municipio durante los próximos días.

La edición anterior mostró la dimensión que puede alcanzar el evento: hubo decenas de variedades de empanadas, masterclass, espectáculos y competencias con recetas tradicionales, regionales y de autor.

Este año, la incorporación de la pizza amplía todavía más la propuesta y se relaciona con un trabajo previo que ya había comenzado en la ciudad. En agosto, la Asociación de Pizzerías y Casas de Empanadas de la República Argentina realizó en Zapala capacitaciones sobre **pizza al molde y a la piedra y nuevas tendencias en empanadas**, destinadas a profesionales, emprendedores y público general.

### Zapala busca seguir ganando lugar en el mapa gastronómico

Más allá de la competencia, el festival funciona como una vidriera para **emprendedores, cocineros y productores**, y genera movimiento en distintos sectores vinculados con el comercio y los servicios.

La combinación de gastronomía, espectáculos y actividades durante un fin de semana completo permite además atraer visitantes de otras localidades y fortalecer una estrategia que Zapala viene desarrollando mediante distintos eventos a lo largo del año.

**El 13, 14 y 15 de noviembre, el Paseo La Estación volverá así a convertirse en una gran cocina abierta. Esta vez, con dos protagonistas: la empanada que le dio identidad al festival y la pizza, que llega para sumar un nuevo capítulo a la competencia gastronómica de Zapala.**

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