--- canonical_url: "https://infogo.com.ar/contenido/7987/capital-sin-gluten-una-jornada-para-conocer-aprender-y-disfrutar-de-la-produccio" title: "Capital Sin Gluten: una jornada para conocer, aprender y disfrutar de la producción local" article_type: "Article" description: "El encuentro será el sábado 10 de octubre en el Salón Domuyo del Hotel Hilton Neuquén, con entrada libre y gratuita. Habrá emprendimientos locales, charlas sobre celiaquía, asesoramiento nutricional, capacitaciones y recetas aptas para celíacos en vivo." main_image: "https://infogo.com.ar/download/multimedia.normal.b4f247e441a04721.bm9ybWFsLndlYnA%3D.webp" date_published: "2026-10-05T15:08:00-03:00" date_modified: "2026-10-05T15:11:21-03:00" author_name: "Redacción" author_url: "https://infogo.com.ar/usuario/2/redaccion" author_bio: "El ejercicio del periodismo crítico es un pilar fundamental de la democracia. Por eso molesta a quienes creen ser los dueños de la verdad." author_social_links: - "http://infogonqn" - "http://InfogoDiario" - "http://infogonoticias" category_name: "Regionales" category_url: "https://infogo.com.ar/categoria/176/regionales" --- # Capital Sin Gluten: una jornada para conocer, aprender y disfrutar de la producción local Neuquén tendrá una nueva jornada dedicada a la **alimentación libre de gluten, la producción local y la concientización sobre la celiaquía**. El próximo **sábado 10 de octubre**, se realizará una nueva edición de **“Capital Sin Gluten”**, una propuesta que reunirá a emprendedores, productores y público en general en un espacio pensado tanto para la comercialización como para la información y la capacitación. La actividad se desarrollará de **13 a 21 horas en el Salón Domuyo del Hotel Hilton Neuquén**, con **entrada libre y gratuita**. La iniciativa busca ampliar la propuesta más allá del tradicional formato de feria. Durante la jornada, quienes se acerquen podrán conocer y adquirir **productos elaborados por emprendedores locales vinculados a la Sala de Elaboración**, además de acceder a diferentes espacios destinados a brindar información y herramientas relacionadas con la alimentación sin gluten. ### Información y asesoramiento sobre celiaquía Uno de los ejes de la jornada estará puesto en la **concientización alimentaria y el acceso a información sobre la condición celíaca**. En ese marco, se ofrecerán **charlas informativas destinadas a despejar dudas sobre la celiaquía**, con contenidos orientados a quienes conviven con esta condición y a la comunidad en general. La propuesta también incluirá **asesoramiento nutricional personalizado**, de manera que los asistentes puedan consultar aspectos vinculados con la alimentación y las alternativas disponibles dentro de una dieta libre de gluten. ### Herramientas para productores y emprendedores “Capital Sin Gluten” también tendrá un componente de **capacitación**, con espacios destinados a brindar herramientas tanto a productores como a emprendedores que forman parte de este sector. De esta manera, la jornada combinará la difusión de la producción local con instancias destinadas a fortalecer conocimientos y capacidades dentro del universo de los alimentos libres de gluten. ### Cocina en vivo Otro de los atractivos será la presencia de la **“Cocina Móvil en vivo”**, que permitirá al público observar directamente la preparación de diferentes recetas y elaboraciones **aptas para personas celíacas**. La demostración en vivo sumará un componente práctico a la jornada y permitirá acercar alternativas de cocina sin gluten a quienes participen del encuentro. Con esta combinación de **producción local, comercialización, información, asesoramiento, capacitación y cocina en vivo**, “Capital Sin Gluten” se presenta como una propuesta integral para acercar a la comunidad distintas herramientas y opciones vinculadas con la alimentación libre de gluten. La cita será el **sábado 10 de octubre, de 13 a 21 horas, en el Salón Domuyo del Hotel Hilton Neuquén**, con **acceso libre y gratuito**. --- *Contenido creado y optimizado para IA con [Medios CMS](https://medios.io)* — Plataforma profesional para la gestión de medios digitales y portales de noticias.