--- canonical_url: "https://infogo.com.ar/contenido/7978/el-broche-de-oro-gastronomico-de-la-fiesta-nacional-del-inmigrante-en-zapala" title: "El broche de oro gastronómico de la Fiesta Nacional del Inmigrante en Zapala" article_type: "Article" description: "Como punto culminante de la agenda cultural y turística del centro provincial, la ciudad de Zapala albergará el próximo domingo 11 de octubre la jornada de cierre de la Fiesta Nacional del Inmigrante y las Colectividades. El evento, que consolida a la localidad como polo de atracción gastronómico en Neuquén, ofrecerá un extenso programa de masterclasses en vivo que abarcará desde propuestas didácticas para infancias hasta la alta cocina internacional y la revalorización del producto identitario neuquino." main_image: "https://infogo.com.ar/download/multimedia.miniatura.8256233941d42f5a.bWluaWF0dXJhLndlYnA%3D.webp" date_published: "2026-10-05T11:35:00-03:00" date_modified: "2026-10-05T11:52:13-03:00" author_name: "Redacción" author_url: "https://infogo.com.ar/usuario/2/redaccion" author_bio: "El ejercicio del periodismo crítico es un pilar fundamental de la democracia. Por eso molesta a quienes creen ser los dueños de la verdad." author_social_links: - "http://infogonqn" - "http://InfogoDiario" - "http://infogonoticias" category_name: "Zapala - Centro" category_url: "https://infogo.com.ar/categoria/159/zapala-centro" --- # El broche de oro gastronómico de la Fiesta Nacional del Inmigrante en Zapala **![image](/download/multimedia.miniatura.8256233941d42f5a.bWluaWF0dXJhLndlYnA%3D.webp)** La grilla de actividades reunirá sobre el escenario a destacados referentes de la cocina de colectividades, la pastelería internacional y la gastronomía regional, configurando una propuesta pensada para **promover la transmisión de saberes culinarios, potenciar el turismo gastronómico y celebrar la diversidad de las comunidades de origen que nutren la provincia**. #### Multiculturalidad, cocina infantil y pastelería internacional El cronograma de clases magistrales se iniciará a las **14:30 horas con una propuesta pedagógica dedicada a niños y niñas**, a cargo de la cocinera zapalina **Paola Badilla**, orientada a vincular a las infancias con la elaboración gastronómica. Posteriormente, a las **17:00 horas**, la grilla continuará con el bloque **“Encuentro de las Culturas”**, encabezado por **Karina Fensel y Jenifer Kpoliku Dávila**, quienes abordarán la fusión de tradiciones tradicionales y expresiones comunitarias. La dimensión internacional cobrará volumen a las **18:45 horas** con la presentación del chef coreano **Martín Ho**, creador del reconocido restaurante *Mr. Ho* en el ámbito porteño. El profesional compartirá con el público neuquino las técnicas, perfiles de sabor e ingredientes fundamentales de la cocina asiática contemporánea. Hacia el inicio de la noche, a las **20:00 horas**, la madrina del certamen, **Madame Papin**, conformará una dupla técnica junto al maestro pastelero **Gustavo Nari** para llevar adelante el módulo dedicado a la **“Cocina y Pastelería Ucraniana”**. Nari, con más de dos décadas de trayectoria en cadenas hoteleras de escala global como Park Hyatt, Alvear y Hilton, aportará rigor técnico y tradición en la elaboración de platos típicos de la colectividad. #### Identidad neuquina y puesta en valor del producto regional El cierre de la Fiesta Nacional del Inmigrante y las Colectividades estará reservado para la gastronomía de origen provincial. A partir de las **21:00 horas**, los reconocidos cocineros **Pablo Buzzo y Mauricio Couly** liderarán el bloque final enfocado en la **revalorización de los insumos patagónicos, la quesería artesanal y la cocina de autor**. Buzzo, originario de San Martín de los Andes y referente de la cocina neuquina en el país, ensamblará su propuesta con el conocimiento técnico de Mauricio Couly, maestro quesero y profesional gastronómico radicado en la región. La presentación buscará **jerarquizar los productos de la tierra, la producción local y el valor agregado neuquino**, cerrando una edición que reafirma a Zapala como punto neurálgico para el encuentro de tradiciones y la promoción de la cultura alimentaria. --- *Contenido creado y optimizado para IA con [Medios CMS](https://medios.io)* — Plataforma profesional para la gestión de medios digitales y portales de noticias.