--- canonical_url: "https://infogo.com.ar/contenido/7373/el-chivito-del-norte-neuquino-llega-a-confluencia-de-sabores-con-sello-de-origen" title: "El chivito del Norte Neuquino llega a Confluencia de Sabores con sello de origen" article_type: "Article" description: "CORDECC participará de la tercera edición de la feria gastronómica con venta de chivitos enteros, cortes fraccionados y productos elaborados en El Alamito. También habrá degustación de chivito asado. La propuesta busca poner en valor un alimento emblemático del Alto Neuquén, reconocido con Denominación de Origen." main_image: "https://infogo.com.ar/download/multimedia.normal.b5a9c874da6fe30f.bm9ybWFsLndlYnA%3D.webp" date_published: "2026-09-04T19:41:00-03:00" date_modified: "2026-09-04T19:45:07-03:00" author_name: "Redacción" author_url: "https://infogo.com.ar/usuario/2/redaccion" author_bio: "El ejercicio del periodismo crítico es un pilar fundamental de la democracia. Por eso molesta a quienes creen ser los dueños de la verdad." author_social_links: - "http://infogonqn" - "http://InfogoDiario" - "http://infogonoticias" category_name: "Actualidad" category_url: "https://infogo.com.ar/categoria/4/actualidad" --- # El chivito del Norte Neuquino llega a Confluencia de Sabores con sello de origen El **Chivito Criollo del Norte Neuquino** será uno de los protagonistas de la tercera edición de **Confluencia de Sabores**, que se realizará este sábado 5 y domingo 6 de septiembre en el **Parque Jaime de Nevares de Neuquén capital**. La **Corporación de Desarrollo de la Cuenca del Curi Leuvú (CORDECC)** tendrá un espacio propio durante la feria, donde ofrecerá distintas alternativas para acceder a este producto emblemático del Alto Neuquén. El público podrá adquirir **chivitos enteros congelados a $160.000**, mientras que también habrá **tres tipos de cortes fraccionados y envasados al vacío**, con un valor de **$20.500 por kilo**. La propuesta incluirá además la posibilidad de **probar el chivito asado durante la feria**, con cocineros que estarán a cargo de su preparación. ## Productos regionales y producción con identidad El stand de CORDECC también contará con productos elaborados en la **Planta de Alimentos El Alamito**, entre ellos **escabeche de ajo y escabeche de chivo**, ambos con un precio de **$20.000 por frasco**. ![image](/download/multimedia.normal.a0bc4ec2ca1f5d60.bm9ybWFsLndlYnA%3D.webp) La Corporación dispondrá de **todos los medios de pago** para facilitar las compras durante el evento. Más allá de la comercialización, la presencia en la feria apunta a acercar al público un producto cuya identidad está directamente vinculada con el territorio y con el trabajo de generaciones de familias crianceras. El **Chivito Criollo del Norte Neuquino cuenta con Denominación de Origen (D.O.)**, un reconocimiento que garantiza su procedencia geográfica y el cumplimiento de las características que distinguen al producto. Su producción se encuentra asociada al **sistema de cría trashumante**, una práctica estrechamente ligada a la cultura productiva del norte neuquino. Se trata, además, del **primer alimento argentino en obtener una Denominación de Origen**, reconocimiento que pone en valor tanto sus características particulares como los saberes de las familias crianceras. ## Una feria que reúne más de 80 propuestas **Confluencia de Sabores** reunirá durante el fin de semana **más de 80 propuestas gastronómicas**, con food trucks, espacios de fuego, cocina en vivo, música y actividades para toda la familia. La oferta incluirá carnes asadas, platos al paso, dulces, chocolates, pastelería, cafetería y distintos productos regionales. También habrá bebidas de elaboración artesanal, entre ellas **cervezas, sidras y destilados de gin**. La tercera edición se desarrollará el **sábado 5 y domingo 6 de septiembre, de 12 a 24**, con **entrada libre y gratuita**. --- *Contenido creado y optimizado para IA con [Medios CMS](https://medios.io)* — Plataforma profesional para la gestión de medios digitales y portales de noticias.