--- canonical_url: "https://infogo.com.ar/contenido/7315/una-opcion-liviana-para-cualquier-momento-wraps-de-espinaca-y-pollo-sin-gluten" title: "Una opción liviana para cualquier momento: wraps de espinaca y pollo sin gluten" article_type: "Article" description: "Con una base de espinaca, huevos y avena, esta preparación permite resolver un almuerzo o una cena de manera sencilla. El relleno combina pollo desmenuzado, queso crema, repollo y zanahoria, con limón para aportar frescura." main_image: "https://infogo.com.ar/download/multimedia.normal.8588003817207c69.bm9ybWFsLndlYnA%3D.webp" date_published: "2026-09-01T11:25:00-03:00" date_modified: "2026-09-01T11:27:31-03:00" author_name: "Redacción" author_url: "https://infogo.com.ar/usuario/2/redaccion" author_bio: "El ejercicio del periodismo crítico es un pilar fundamental de la democracia. Por eso molesta a quienes creen ser los dueños de la verdad." author_social_links: - "http://infogonqn" - "http://InfogoDiario" - "http://infogonoticias" category_name: "recetas" category_url: "https://infogo.com.ar/categoria/193/recetas" --- # Una opción liviana para cualquier momento: wraps de espinaca y pollo sin gluten Cuando se busca una comida **práctica, liviana y adaptable**, los wraps caseros pueden convertirse en una alternativa para salir de las preparaciones habituales. Esta versión utiliza **espinaca como ingrediente principal de la masa** y la combina con un relleno de pollo, vegetales y queso crema. La receta requiere pocos ingredientes y permite modificar el relleno según los gustos o los vegetales disponibles en casa. Además, se presenta como una alternativa **sin gluten**, aunque en caso de necesitar una alimentación estrictamente libre de gluten es importante verificar que la avena utilizada esté certificada como libre de contaminación cruzada. La preparación puede servirse tanto en un almuerzo como en una cena y permite tener una comida completa en pocos pasos. ## Ingredientes para los wraps Para preparar la base se necesitan: - **½ atado de espinaca** - **3 huevos** - **1 taza de avena** - **1 cucharadita de pimienta** - **1 pizca de orégano** - **1 diente de ajo** - **1 cucharadita de sal** - **¼ de taza de agua** ### Para el relleno - **2 pechugas de pollo** - **Repollo rallado**, cantidad a gusto - **Zanahoria rallada**, cantidad a gusto - **Jugo de limón**, cantidad a gusto - **4 cucharadas de queso crema** ## Cómo preparar la masa de espinaca El primer paso consiste en **lavar cuidadosamente las hojas de espinaca** y hervirlas durante unos minutos, hasta conseguir que queden tiernas. Una vez cocidas, se retiran del agua y se dejan enfriar. Con la espinaca ya fría, se incorporan las hojas a una licuadora junto con los **huevos, la avena, el agua, el ajo, la sal, la pimienta y el orégano**. Todos los ingredientes se procesan hasta conseguir una preparación homogénea y de consistencia líquida. La textura obtenida será la que permita formar los discos que posteriormente funcionarán como wraps. ## El secreto está en una cocción fina Para cocinar las tapas se necesita una **sartén antiadherente a fuego medio**. Si fuera necesario, puede utilizarse una pequeña cantidad de aceite para evitar que la preparación se adhiera. Se coloca una porción de la mezcla sobre la sartén y se distribuye hasta formar una **capa fina y circular**, similar a la preparación de un panqueque. Una vez que la superficie adquiere firmeza, se da vuelta y se cocina del otro lado hasta conseguir una textura firme y un ligero dorado. El procedimiento se repite hasta terminar toda la mezcla. ## Un relleno cremoso, fresco y fácil de preparar Mientras se cocinan las tapas, se puede avanzar con el relleno. Las **pechugas de pollo** deben cocinarse y posteriormente desmenuzarse. El pollo se coloca en un recipiente y se combina con **queso crema, repollo rallado y zanahoria rallada**. El toque final lo aporta el **jugo de limón**, que puede incorporarse de acuerdo con el gusto de cada persona. Todos los ingredientes se mezclan hasta obtener una preparación cremosa, con el contraste entre la textura del pollo y la frescura de los vegetales. ## El armado final Con las tapas listas y el relleno preparado, llega el momento de ensamblar los wraps. Se coloca una porción de la mezcla de pollo sobre cada disco de espinaca y se enrolla cuidadosamente para evitar que el relleno se desborde. La recomendación es **servirlos inmediatamente**, aprovechando la textura de las tapas y la frescura del relleno. La receta también admite modificaciones: se pueden incorporar otros vegetales al relleno o ajustar los condimentos para conseguir diferentes versiones sin modificar la base de la preparación. El resultado es una alternativa sencilla para quienes buscan **variar el menú cotidiano con una preparación casera, liviana y versátil**, utilizando ingredientes fáciles de conseguir. --- *Contenido creado y optimizado para IA con [Medios CMS](https://medios.io)* — Plataforma profesional para la gestión de medios digitales y portales de noticias.